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La Petite Auberge de Niaux |
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"Pour vous mettre en bouche" Crème d'ortie du jardin de l'aubergiste Cuisse de canard confite au miel et noisette d'ariège concassées et sa confiture d'oignons Tripette d'agneau à la façon du chef Truite en papillotte à la fleur de sureau et purée de girolles Monjetado (cassoulet Ariégeois) à la façon du chef L'assiette du Berger Salade de la Montagne saumon, miel, noisette, huile de noisette ...
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Menbre des Tables Gourmandes Ariégeois Recommandé par: GaultMillau Guide vert Michelin Petit futé Guide Hubert Guide Ariège Gourmande
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